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Dicas – Comida Mexicana

Separamos para você um artigo sensacional sobre comida Mexicana, se prepare ai por que vai dar água na boca.

Comida Mexicana

Então vamos de comida mexicana, um pegada internacional no blog Comi por Aí, anote bem direitinho e faça para sua família comer.

Tilápia à Mexicana

  • 1 kg de tilápia em filés
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 unidades de pimenta verde em fatias finas
  • 1/2 xícara (chá) de sementes de abóbora torrada(s) 1/2 unidade de cebola picada(s)
  • 1/2 xícara (chá) de coentro
  • 1/4 colher (chá) de orégano
  • 4 colher (chá) de sal
  • 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
  • 1 unidade de abacate em cubos médios
  • 6 unidades de tortilha(s) de milho(s)

Veja como prepara:

  • Polvilhe uma pitada de sal e pimenta no filé de tilápia.
  • Adicione 2 colheres (sopa) de azeite em uma frigideira antiaderente e refogue.
  • Frite o filé de tilápia em fogo médio por cerca de 1 minuto de cada lado.
  • Retire-o do fogo e reserve em um prato
    Refogue levemente a pimenta verde por cerca de 2 minutos e combine com o filé de tilápia.
  • Misture as sementes de abóbora, cebola picada, coentro, orégano, sal e pimenta no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  • Transfira este molho para uma panela pequena e cozinhe o molho por 10 minutos em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente.

Para servir, coloque um punhado de peixe, pimenta, abacate e alface em uma tortilha e dobre em um taco.

Nachos Mexicanos

  • 1 kg de carne moída
  • 5 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 unidade de cebola grande rala
  • 5 dentes de alho amassados
  • 2 pacotes de nachos prontos grandes (Doritos)
  • 500 gr de cheddar (aquele de bisnaga)
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
  • pimenta chili a gosto
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • sal e outros temperos de sua preferência a gosto
  • ervas finas a gosto

Para o Sour Cream

  • 1 caixinha de creme de leite (o de caixinha é menos consistente, por isso é melhor)
  • 1 pote de cream cheese
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • suco de limão a gosto

Para o preparo do sour cream, bata no liquidificar o creme de leite, o cream cheese, o vinagre e o limão.

Reserve

Coloque numa panela o óleo a cebola e o alho e doure, em seguida acrescente a carne moída e frite bem.

Então coloque os temperos do seu gosto, o sal, o molho inglês e a pimenta chilli.

Depois de preparada a carne, forre uma travessa com o doritos, coloque a carne por cima, depois o sour cream e por último o queijo cheddar.

Coloque no forno por cerca de 15 minutos numa temperatura de cerca de 180º graus.
Modo de preparo:
Está pronto, é uma comida apimentada e deliciosa, não esqueça, o segredo da receita é a pimenta chilli, que é uma iguaria mexicana. Faça a alegria da sua família.

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